BÖĞÜRTLENLİ CHEESECAKE

Sevgili dostlarım, yeni açmış olduğum bloğuma gösterdiğiniz ilgiden dolayı hepinize çok teşekkür ederim.Aslına bakarsanız, bloğumun açılış zamanı benim için çok uygun bir zaman değildi.Şöyle ki bildiğiniz gibi sömestr tatilindeyiz ve benim de yıllar sonra Allah'ın bir lütfu olarak bana hediyesi 7 yaşında minik bir kızım var.Bu sene okulda ilk yılımız ve ilk tatilimiz hal böyle olunca onunda tatil keyfini sürmesi için çoğu zamanımı onunla geçiriyorum.Eminim beni anlarsınız.Hepimiz için hayatta en önemli şey evlatlarımız.İnşAllah bu görevimi tamamlayınca blogumla ve sizlerle daha çok vakit geçireceğim.Bu sakin açılışın acısını çıkarıp, sizlere lezzetli, bol tarifler sunacağım.Bugün sizlerle payşalaşacağım  cheesecake tarifimden eminim memnun kalacaksınız. Hem lezzeti bol hem de yapımı çok kolay....Sevgiyle kalın

Malzemeler

Tabanı İçin

* 1 Paket kepekli bisküvi
* 25 gr.tereyağ

Cheesecake için

* 2 Paket (200gr) tuzsuz krem peynir
* 1 Kutu krema
* 4 Yumurta
* 3/4 Su bardağı toz şeker
* 1 Yemek kaşığı mısır Nişastası
* 1 Paket vanilya
* 1/4 Çay Kaşığı Tuz

Sosu İçin

* 500 gr böğürtlen
* 3 çorba kaşığı pudra şekeri
* 2 çorba kaşığı nişasta

Yapılışı

Cheesecake tabanını hazırlamak için kelepçeli kalıbımızı yağlayalım ve yabanına yağlı kağıt yayalım. Diğer tarafta bisküvileri rondada un halina gelene kadar parçalayalım.Küp küp doğradığımız soğuk tereyağınıda katıp, irili ufaklı kum kıvamına gelene kadar karıştıralım.Karıştırma işlemi bitince hamuru kalıbımıza alarak tabana iyice yayıp, bastırarak düzlüyelim ve buzdolabında 30 dakika dinlendirelim.

Cheesecake için çırpma işlemine başlayabiliriz.Ancak burada sıralama çok önemli öncelikle krem peyniri ipeksi bir hal alana kadar çırpalım. Toz şekeri ilave edip çırpmaya devam edelim.Çırpma işlemi devam ederken yumurtaları teker teker ilave edelim.Ardından vanilya, tuz ve mısır nişastasını en son kremayı ilave edelim.Çırpma işlemi bitince dolapta beklettiğimiz tabanın üzerine döküp, önceden ısıttığımız 170 derecedeki fırında 1 saat pişirelim.

Sosu için böğürtlenleri süzgece koyup, suyunun süzülmesi için bir süre bekleyelim.Süzülen suya pudra şekeri ve nişastayı ilave edip, bir taşım kaynatalım.

Fırından çıkan cheesecakemiz soğuyunca üzerine böğürtlenleri dizip, hazırladığımız sosu dökelim.Birkaç saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapalım.Afiyet olsun.

Share on Google Plus

ADMİN: Alyaminahome

Mutfagimdan Lezzetlerimi sizlerle paylaşmak isteyen 3 çocuk annesiyim.Sizi zevkle sitemi takip etmeye teşvik etmek en büyük arzum.Burada olduğunuz için teşekkürler.....