PIRASALI BÖREK












Bazen hayatımız o kadar yüksek tempoda ve koşuşturma içinde geçiyor ki, mutfakta en çok sevdiğimiz şeyleri yapmak bile zahmetli geliyor.Örneğin ben ve kızlarım pırasalı çarşaf böreğini çok severiz.Ama her zaman yufka açmak mümkün olmayabiliyor.İşte öyle zamanlar da canımız pırasalı börek isteyince biz bu tarife başvuruyoruz.Hem zahmetsiz hem de çok lezzetli.

Malzemeler

* Yarım kilo pırasa
* 1 Büyük kuru soğan
* 1/2 Su bardağı sıvıyağ
* 4 Yufka
* 2 Yemek kaşığı yoğurt
* 1 Yumurta sarısı
* 1 Çay kaşığı karabiber
* 1 Tatlı kaşığı kırmızı pul biber
* Tuz

Pırasaları yıkayıp ince ince doğrayın.Tencereye 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ koyup yemeklik şekilde doğradığınız soğanı 1-2 dakika kavurduktan sonra pırasaları ilave edin.Arkasından hemen tuzunu ilave edin çünkü tuz pırasaların daha çabuk ölmesini sağlar.Yaklaşık 10 dakika yani pırasalar iyice ölene kadar kavurma işlemine devam edin.Bu arada baharatları da katın.Pırasa kavrulduktan sonra 1 adet yufkayı tezgaha yayarak bıçak yardımı ile tam ortadan 2'ye bölün.Yarım yufkaya 2 yemek kaşığı sıvıyağı fırça ile sürün.Yufkanın uzun tarafına hazırladığınız pırasalı harçtan koyarak rulo şeklinde sarın.Yağlanmış tepsiye kol böreği sarar gibi yerleştirin.Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayıp tepsiye dizin.Daha sonra 1 yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı sıvıyağ ve 2 yemek kaşığı yoğurdu çırparak böreğin üzerine iyice yayın.Önceden 200 derecede ısıttığınız fırında 20-25 dakika pişirin.Lezzetine doyamayacaksınız.Afiyet olsun.

Share on Google Plus

ADMİN: Alyamina Kuzine

Mutfagimdan Lezzetlerimi sizlerle paylaşmak isteyen 3 çocuk annesiyim.Sizi zevkle sitemi takip etmeye teşvik etmek en büyük arzum.Burada olduğunuz için teşekkürler.....

3 yorum :

  1. Selam. Sizden bir ricam olacak sitenizi inceledım güzel olmuş. Karşılıklı site trafığını artırmak için link paylaşımı yapalım. Sitemi sitenize yayınlarsanız bende sizin sitenizi siteme yayınlayacağım.Selamlar

    Sitelerim :
    1. http://kadirustayemektarifleri.blogspot.com/

    2. http://fofotara.blogspot.com/

    YanıtlaSil
  2. İlknurcum ellerine sağlık,pırasa böreğe inanılmaz yakışıyor..

    YanıtlaSil
  3. Pırasalı böreğe bayılırım bu tarif de oldukça pratikmiş ☺️
    (Blogunuzun izleyicisi olamadım hatalı gösteriyor) :(

    YanıtlaSil