KIYMALI BÖREK

 
 




Mis gibi evde açılmış kıymalı böreğe eminim kimse hayır diyemez. O zaman işte tarifimiz.Mutlu pazarlar...

Malzemeler

* 4 Su bardağı un
* 1 Fincan sıvıyağ
* Tuz
* 1-2 Damla limon suyu
* Ilık Su
* 1 Su Bardağı sıvıyağ (yufkaları yağlamak için)
* 2 yumurta sarısı (üzeri için)

İçi İçin

* 200 gr.Kıyma
* 1 Adet Haşlanmış patates
* 1 Adet Soğan
* 2 Yemek kaşığı sıvıyağ
* Tuz, karabiber, pulbiber

Yapılışı

Öncelikle böreğimizin içini hazırlayalım.Tavaya koyduğumuz yağın içine soğanı küp küp doğruyalım.Soğanı kavrulunca, kıymayı da ilave edip bir miktar daha kavuralım.Ardından haşlanmış patatesi rendeleyerek harcımıza ilave edelim.Tuz ve baharatını ilave edip, ocaktan alalım.

Unun ortasını havuz yapıp, tuzu, limon suyunu (tel tel olması için) yağı ekleyelim ve ardından ılık suyu azar azar ekleyip yoğurmaya başlayalım. Hamuru kulak memesi kıvamında özleşene kadar yoğuralım.Hamuru 6 bezeye ayıralım ve 15 dakika dinlendirelim.Daha sonra her bir bezeyi açabildiğimiz kadar ince yufkalar halinde açalım ve fırçayla her tarafını yağlayalım.Yufkayı 8 parçaya bölerek hazırladığımız harçtan herbirine 1 yemek kaşığı koyup, sigara böreği sarar gibi saralım.Üzerine yumurta sarısı sürerek önceden 200 derece ısıttığımız fırında kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun


 
Share on Google Plus

ADMİN: Alyamina Kuzine

Mutfagimdan Lezzetlerimi sizlerle paylaşmak isteyen 3 çocuk annesiyim.Sizi zevkle sitemi takip etmeye teşvik etmek en büyük arzum.Burada olduğunuz için teşekkürler.....

9 yorum :

  1. Çıtır çıtır duruyor ve fotoğraf harika . ustam ellerin dert görmesin.

    YanıtlaSil
  2. çok güzel görünüyor.hazır yufka zannettim.elinize sağlık.

    YanıtlaSil
  3. en sevdiğim börek kıymalı :)
    ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  4. elıne sağlık hamura maya yada kabartma tozu konmuyormu

    YanıtlaSil
  5. kıymalı böreğe bayılırım canımm ellerine sağlık :) bu arada servis tabağın çok güzelmiş çok beğendimm :)

    YanıtlaSil
  6. Hem foto cekimi hemde borekler nefis:)) ellerine saglik..

    YanıtlaSil
  7. Merhabalar İlknur Hanım..
    ziyaret ve yorumunuz için çok teşekkür ederimm :)
    her zaman beklerim..
    börek de şahane ellerinize sağlık..
    sevgiler..

    YanıtlaSil
  8. bu arada annemle yaşıtmışsınız :)

    YanıtlaSil
  9. Blogumdaki çekilişe beklerim!İtalya'dan aldığım kozmetikler var :)

    visnetadindaa.blogspot.com

    YanıtlaSil