TAS KEBABI

 

 

 

 

Bütün tencere kebaplarının temeli olan Tas kebabını, benim gibi hiç hardalla denememiş olanlar için nefis bir tarif....Hem çok kolay, hem de son derece lezzetli bu tarifle, kısa bir süre önce tanıştım. Tarif  Pembe Makara Blogunun sahibesine Sevgili Eltime ait.Deneyin sizde lezzeti bakımından bana hak vereceksiniz....

 

Malzemeler

* 500 gr. Dana kuşbaşı et
* 1 Adet kuru soğan
* 3 Diş sarımsak
* 1,5 Yemek kaşığı domates salçası
* 2/3 Çay bardağı sıvıyağ
* 1 tatlı kaşığı kekik
* 1 tatlı kaşığı hardal
* 1Adet kesme şeker
* 8-10 Adet  tane karabiber
* Tuz

Yapılışı

Kuşbaşı doğranmış eti tencereye alıp, ocağın üzerine koyalım tencerenin ağzını kapatıp çok kısık ateşte etler suyunu bırakıp çekene kadar pişirelim.Etler suyunu çekince yağını ve sarımsağı ilave edip bir miktar kavuralım.Daha sonra salçayı da ilave edip 2-3 dakika daha kavurduktan sonra etlerin hafif üzerini örtecek kadar sıcak su, hardal, şeker, tuz ve karabiberini ekleyip etin suyu kaynayıncaya kadar pişirelim. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp, kısık ateşte etler iyice yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 1,5 saat pişirelim. Eti ocaktan almadan 5 dakika önce kekiği ilave edip, lezzetini tamamlayalım.Afiyet olsun 

 

Share on Google Plus

ADMİN: Alyaminahome

Mutfagimdan Lezzetlerimi sizlerle paylaşmak isteyen 3 çocuk annesiyim.Sizi zevkle sitemi takip etmeye teşvik etmek en büyük arzum.Burada olduğunuz için teşekkürler.....