KÖFTELİ İSLİM KEBABI








Bence patlıcanın en güzel hali muhteşem islim kebabı.....

Malzemeler

* 3 Adet ince uzun patlıcan
* Sivri biber
* Minik domates

Köftesi için

* 300 gr.kıyma
* 1 Adet iri soğan
* 3 Dilim ekmek içi
* 1 Yumurta
* 2 Diş sarımsak
* Karabiber
* Kimyon
* Kekik
* Tuz

Sosu için

* 1 Yemek kaşığı dolusu salça
* 1,5 Çay bardağı su
* Tuz

Yapılışı

Patlıcanları alacalı soyup, acısının çıkması için yaklaşık 15-20 dakika kadar tuzlu suda bekletin.Bu arada köfte malzemesini büyük bir kaseye alarak köftesini hazırlayın.Köfteleri yumurta büyüklüğünde yuvarlayın ve cam tepsiye alarak fırında 200 derecede yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.Köfteler fırında pişerken patlıcanları tuzlu sudan alıp havlu kağıt ile kurulayın ve boylamasına dilimleyin.Dilimlediğiniz patlıcanları kızgın yağda pembeleşene kadar kızartın.Patlıcanlardan 2 adet alarak artı şeklinde üst üste koyun ortasına pişen köftelerden 1 adet koyarak sarın, kürdan yardımı ile üzerlerine 1 adet sivri biber 1 adet domates yerleştirin.Tüm patlıcanları köfte ile aynı şekilde sardıktan sonra salça, su ve tuz ile hazırladığımız sosu üzerine döküp, 200 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.Afiyet olsun.


Share on Google Plus

ADMİN: Alyamina Kuzine

Mutfagimdan Lezzetlerimi sizlerle paylaşmak isteyen 3 çocuk annesiyim.Sizi zevkle sitemi takip etmeye teşvik etmek en büyük arzum.Burada olduğunuz için teşekkürler.....

6 yorum :

  1. eline sağlık ilknur,çok lezzetli görünüyor
    sevgiler

    YanıtlaSil
  2. En sevdigim davet yemegi,cok guzel ve keyifli oluyor..Ellerine saglik İlknurcumm..

    YanıtlaSil
  3. eline sağlık canım her sofraya yakışır bir tarif sevgiler..

    YanıtlaSil
  4. Nefis görünüyor ; ellerine sağlık.
    Patlıcan yemeklerde çok lezzetli bir sebze. Evimizde de çok tercih edilir.
    Sevgiler, Pırıl

    YanıtlaSil
  5. En sevdiğim yemeklerden biridir. Köfteli halini daha çok severim. Çok leziz duruyor. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  6. Görüntü süper.Elinize sağlık.

    YanıtlaSil